在重庆小面横行的今天,有一家隐藏在繁华商圈对面的特色面,却是主打的猪肝面。这家店铺位于地铁1号线,石油路出口步行到茶亭北路下行50米的距离就可以看到,古色古香的招牌,给人耳目一新的感觉。
其实猪肝是营养不错的食物,但是很难控制*候,变硬变老就丧失了它的特色,但是这家店铺不晓得有什么诀窍,反正鲜嫩程度刚刚好。说起来这家的面,是很普通的碱面,但是好在筋道还是很滑,配料也很多,可以选择双拼,除了猪肝,还有丸子都是他们家的特色。
猪肝没有腥味,丸子肉质很新鲜,要说到整个面的口感,并不是很重口味,比较温和,也很有重庆小面的特色,油辣子比较香。如果吃货们认为猪肝好吃,可以单*点一份,先做的拌猪肝那又是另一种味道的感觉。
投稿作者:孤芳不自赏46
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