奇葩日本吃西瓜要撒盐！甜和咸真的能在一起嘛？

2015.05.20 来源: 互联网大字

奇葩日本吃西瓜要撒盐!甜和咸真的能在一起嘛?炎热的夏天，西瓜是*好的消暑解渴水果，红红的西瓜，一口咬下去，甜甜地到了心里，但是，你知道吗?日本人在吃西瓜的时候会放盐!!这甜不甜咸不咸的怎么吃?

其实日本人在吃西瓜的时候分成放盐派和不放盐派，吃西瓜时撒一点盐在日本是挺常见的做法。

那么日本人在西瓜上撒盐是为了什么呢?其实放盐是一种味觉的对比效果和抑制效果。通过这种效果，简单的加盐就能加强或者抑制刺激性的味道。其中，尤以盐为*常用，所以盐也被称为味道强化剂。

吃西瓜之前撒点盐，让口腔舌头先接触到的是咸味，然后再接触到甜味，甜味就会被放大，感觉更加甜，这是典型的味觉的对比效果。

不行你也可以试一试，少许的盐洒在西瓜上，西瓜会显得更甜哦!

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