经常吃这些凉拌菜可以减肥哦?炎热的夏季,清爽可口的凉拌菜*让人喜爱,不仅美味还有助胃口。确实,凉拌菜爽口,材料丰富制作简单,原汁原味营养损失还少,蔬菜生吃可以保存大量维生素中国的凉拌菜,其实,在国外就叫沙拉!属于绿色健康食物,这些家常凉拌菜,一定让你饱口福!
凉拌金针菇
原料:金针菇、甜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜(糖)。
做法:
1、水烧开,放入金针菇、甜椒丝煮烫1分钟左右,捞出,放入冰水里浸泡半分钟,捞出;
2、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜(糖)和蒜蓉充分拌匀成湿料,轻轻挤干水分放入金针菇拌匀;
3、上桌前滴几滴香油即可。
贴心提示:
1、金针菇细嫩,但一定要烫熟,在水里烫的时间1分钟左右即可;
2、煮烫好的金针菇放入冰水里浸泡,目的不仅为了快速降温,还可以使烫过的菜保持*佳的口感和颜色;
3、烫好的金针菇要轻轻的挤干水份,以免上桌后菜品溢出太多水分,影响味道和美感;
4、*好随吃随拌,放置久了,金针菇会吸收酱料的颜色,颜色就不太好看了;
5、如果害怕蒜蓉的味道,可以将少许香油烧热浇入蒜蓉上,这样蒜蓉就不会太刺激,而且也不会辣了;
6、嗜辣的可以加少许的辣油,味道自然更胜一筹。
辣海带丝
原料:海带丝、干辣椒、蒜苗、大蒜、生姜、香醋、生抽、香油、花椒油、糖、油辣子、熟芝麻。
做法:
1、将海带丝洗净稍稍切成条,水烧开加入1勺白醋,将海带丝放入开水里煮15-20分钟,然后捞出浸泡在冰水里至凉;
2、干辣椒剪小圈,大蒜、生姜切成蓉,蒜苗切成小粒备用;
3、锅里放入适量香油、花椒油烧热,然后倒入上面所有调料,小*炸出香味,关*离灶加入适量香醋、生抽、糖、油辣子充分拌匀放置几分钟,成为调味汁;
4、将沥干水分的海带丝放入大容器里,加入调味汁、熟芝麻拌匀即可。
贴心提示:
1、如果是干海带要事先充分泡发,然后才能烹饪;
2、煮海带丝的时候加入适量的白醋,不仅能去除海带丝特有的腥味,也能促使海带更容易煮软,颜色也好看,喜欢更软的口感可以适当延长煮制的时间;
3、大蒜、生姜尽量切成蓉,太大的颗粒影响口感,没有蒜苗可以用香葱代替;
4、建议用香油炸配料,其特有的香味会因为受热挥发到**,没有花椒油可先放入适量花椒粒炸制,等花椒香味出来,捞出花椒粒以免影响成品的口感;
5、炸制调味料一定要用小*,时间也要短,以免炸糊,*后加入香醋、生抽的时候要关*离灶,以免溅油伤人;
6、油辣子可以用老干妈油辣子等代替,万一不吃辣的也可以省略,调味汁可以用筷子蘸少许试尝,比平时炒菜稍稍咸一点点即可;
7、白芝麻事先小*炒香摊凉,放入玻璃罐密封,可随用随取。
投稿作者:孤芳不自赏46
爱亲母婴生活馆的产品质量好,并且包涵的种类也是比较多的,深受消费者的喜欢,是一个加盟创业的好品牌,那...
金火旺木炭机制作出来的木炭品质也是非常不错的,产品质量好,消费者是非常信赖的。那么金火旺机制木炭机怎...
爱亲母婴怎么加盟?前期最少投资多少钱?爱亲母婴生活馆这是一个不错的专业选择,为创业者带来了火爆的财富...
纤思韵产后修复与其他同类机构相比,具有更多的优势。它专业的技术和一流的服务就是很多品牌不能比的。它不...
澳洁洗衣店加盟费用标准多少?加盟费多少钱?有人说因为懒所以我们创造了外卖,创新了人工智能的科技。其实...
纤思韵怎么样?加盟靠谱吗?需要投资多少钱?纤思韵产后恢复中心是专门针对女性产后身材恢复,有效地帮助女...
3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎