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涪陵榨菜—肉爆榨菜丝

2015.05.19   来源: 互联网 大字

涪陵榨菜,产自重庆涪陵,是用青菜头腌制,配以辣椒和辅助香料等。在涪陵满山遍野到处可见到一种奇特的绿色或紫红色叶的蔬菜植物,当地人称之为“包包菜”、“疙瘩菜”或“青菜头”。

健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料:

榨菜 肉 葱 姜 蒜 油 五香粉

菜谱做法:

1.将榨菜洗净切丝,用清水泡半小时(中间多换几次水),去除多余的盐份

2.肉切丝,葱姜蒜切末

3.起热锅,入少许油,三四成热时下葱姜蒜末爆香,下肉丝炒出香味,下榨菜丝、五香粉,炒熟即可

投稿作者:孤芳不自赏46

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