合肥特产滋补龙池鲫鱼

2013.05.16 来源: 互联网大字

　　合肥特产数不胜数，而龙池鲫鱼是合肥特产里其中一道。在合肥，龙池鲫鱼又称“龙鲫”，它是生长于六合区雄州镇的龙池之中的，以其头小、背厚、体大、肉嫩而驰名中外，历史上曾为贡鱼。龙池鲫鱼是合肥宴席中的一道名菜，其味道鲜美，口味纯正。现在，和小编一起来看看合肥木瓜莲子煲鲫鱼的美味吧！

　　合肥木瓜莲子煲鲫鱼气味清甜、香润，具清心润肺、健脾益胃的功效，为秋冬干燥季节的清润汤品，同时亦适用常见疾病的愈后滋补。　　材料：木瓜500－600克(约1个)、莲子20克、眉豆20克、鲫鱼1－2条(约500－600克)。　　烹制：　　*先，先把鲫鱼洗净、宰净去肠脏，用慢*稍煎至微黄；　　然后，莲子去芯和眉豆一起洗净，用清水漫泡片刻；　　*后，木瓜洗净后去皮，切成块状，然后一起放入瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，先用武*煲沸后，改用文*煲至2个小时，调入适量食盐和少许生油便可，此量可供3－4用。木瓜、莲子、眉豆、鲫鱼可拌入酱油佐餐用。　　好了，今天小编就给大家介绍到这里了，下一站，我们一起去看看南京的曹操鸡吧！精彩不容错过哦！敬请期待！更多精彩美味，请到3158安徽名优特产。

投稿作者：孤芳不自赏46

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