玻璃台村品玻璃树叶

2015.05.18 来源: 互联网大字

玻璃台村，您看到这几个字会联想到什么呢？会想到亮晶晶的玻璃吗？其实不然，玻璃台村地处平谷区镇罗营东南部，坐落在平谷*高峰东指壶山脚下，是平谷区海拔*高的村庄。

这里也是镇罗营石河的发源地，村子四周群山环绕，依山傍水，林木茂盛，沟谷幽深，环境优美。特有的地理环境，造就了域内*特的气候，冬暖夏凉，日照充足，空气清新，负氧离子7级，有天然氧舱之美誉。

村名源于玻璃树，这里的特色乡村美食也与玻璃树关系匪浅。来到玻璃台村，一定要尝尝这里的“玻璃宴”--用玻璃树叶做的农家饭，玻璃鸡翅、玻璃排骨、玻璃豆腐、玻璃扣饭等，**是别的地方吃不到的天然美味。

玻璃台村由于地处山区，交通不便，曾是远近闻名的贫困村。过去，人们生活艰苦，连蒸馒头用的屉布都买不起，只能“靠山吃山”，随处可见的玻璃树被村民摘下树叶晒干，捆扎后贮存起来，蒸东西时用来做屉布，没想到蒸出的饭菜清香扑鼻，此后竟逐渐演变成了远近闻名的玻璃宴。

玻璃树叶具有清心、润肺、明目的功效，主要缘于玻璃树叶中含有丰富的氨基酸和对人体有益的物质。玻璃树叶直接吃是不成的，但可以包饭包菜包肉，玻璃树叶熏蒸后散发一股特殊的香味，浓郁清新，沁人心脾。多少年来，玻璃台村的村民一直把玻璃树叶当作盛器及烹饪辅料，做饭时从来不用屉布，就用它来包着蒸馒头或者炖排骨、煮柴鸡，比如，远近闻名的“玻璃翠排”，就是将每块排骨包上玻璃树叶再上锅蒸制而成，端上桌来有股玻璃树叶的清香，令人垂涎欲滴。**的“玻璃宴”菜品有四盆八盘，取“四平八稳”的吉祥寓意。

投稿作者：孤芳不自赏46

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