吃货点评:
巫山烤鱼是一种发源于巫山的特色美食,在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川味*锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。现今流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同,它采用“先烤后炖”的*特做法,融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。
巫山烤鱼制作中的一个绝活,无论腌料还是汤料,都经过了百次的试验,充分借鉴 *锅的用料特点,反复调整配方,所选**药及调料多达四十多种,既将各种料的香味充分发挥出来,又富含丰富的营养成份。用这种方法做出的烤鱼一改其他仿冒者制作工艺粗糙、用料简单、口味单一的缺点,不但有鱼肉的鲜味,还有一种*特的焦香味和浓郁的料香味,回味无穷,百吃不厌!
吃货点评:
点评一:
上个月请朋友吃饭,正好离巫山烤鱼比较近,点的香辣的味道不错,服务员也很有耐心,以后还会来的。
点评二:
去找朋友玩,朋友带着过来吃了一次烤鱼,去他附近的巫山烤鱼吃的,我们要的豆豉的,味道还不错,很爱吃鱼的皮皮,感觉有点焦焦的,很好吃。加了几个配菜,吃起来特别过瘾。两个人花了没多少*吃的很好。还剩了好多。下次去找他还去吃。味道非常不错,很喜欢香辣的味道,但是环境不太好,感觉很嘈杂很吵闹,服务还行,主要分数给在菜品上
点评三:
从小就爱吃鱼,吃鱼也是我的*爱,所以在任何场合下,只要是聚餐吃饭,我都会点鱼,只要我有的场合在,桌子上面也不会缺这道菜,我身边的人都知道我喜欢吃鱼,都叫我叫鱼美人,今天中午我请朋友在这家吃的,巫山烤鱼的味道的确不错,做出来的鱼闻也不腥,色泽都挺好看的,而且辣辣的味道,吃起来就爽,点了5菜一烫,其他的没吃完,鱼吃的一点也没剩,呵呵··不错
点评四:
跟大学同学一起来吃,就点了一个鱼里面加上几个小菜,味道就这样,不过巫山烤鱼吃上去是挺爽的,麻麻的。喝上点小酒,还是很惬意的。
投稿作者:孤芳不自赏46
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