万州烤鱼怎么样万州烤鱼好吃吗

2015.05.17 来源: 互联网大字

品牌介绍：

万州烤鱼是属于重庆汉族传统名菜，属于渝菜。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。

万州烤鱼采用“先烤后炖”的*特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土著，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味，烤鱼相传已有千余年历史。

吃货点评：

点评一：

口味不错，烤鱼都这个味吧，环境将将过，还算干净，比较紧凑，服务员的态度很好，不错哟

点评二：

每次来东直门簋街这边不是胡大就是他家的烤鱼了，豆豉味的烤鱼很入味，配菜一般点些豆皮，宽粉，海带之类的，正宗的重庆万州烤鱼味道。香辣蟹也不错，又麻又辣，吃完感觉嘴都肿了，不过很爽!

不过建议大家在吃烤鱼的时候不要等凉了再吃，就要焦嫩的时候入口正合适，时间长了会有点偏咸。口淡的朋友要在点餐前提醒下师傅盐少些。

点评三：

主打巴渝风味的特色烤鱼。万州烤鱼这家的烤鱼做法比较正宗，烤的有点焦，还能闻到木炭的香味，鱼肉都是现选现秤的，选了香辣味的乌江鱼，鱼肉很新鲜、紧实，口感很好，点的青笋、豆皮、腐竹等配菜也很入味，很下饭。

点评四：

去的时候已经过了饭点，屋里无人，没有因为是团购就怠慢，烤鱼选的是香辣的，万州烤鱼味道不错，就是有点咸，皮蛋拌豆腐好吃，烤鱼里的菜基本没吃，因为熟的时候就已经咸的无法入口了，总之，69的价格还是很不错的。下次不要这么咸就好了。

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