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"一碗小面，它的麻辣鲜香里，搅拌着一个城市的生活作料;它的热气蒸腾里，上演着无数重庆人跌宕起伏的一生。"前晚，央视纪录片频道播出的纪录片《嘿!小面》不仅挑逗着多数重庆人的味蕾，还让全国观众领略了重庆人的麻辣故事。其实，这部纪录片的编导曾磊正是一个地地道道的重庆人，在接受商报记者专访时，他也道出了拍摄过程中幕后的故事:"拍这部片子的目的是想去探究重庆人对小面奇特的爱好。"
嘿小面的三姐的油辣子采用两种辣椒，一种香而不辣，另一种辣而不香，两两相配，混合比亦随季节与气候的不同有所变化。
吃货点评：
点评一：
在嘿小面要的豌杂面和牛肉面，一个微辣一个不辣，还不错辣度适中，可以接受，味道也不错，豌豆很面，肉酱可口，牛肉面也很好吃。感觉不如刘一碗麻辣的味道浓，总体还不错。
点评二：
我也没吃过正宗的，所以嘿小面正宗不正宗不予评价，单从口味来讲真心很棒!点的肥肠面，肥肠给的挺多，不自量力要的麻辣，吃的时候被辣成SB了……下次再去要微辣好啦，现在肿个香肠嘴给评价我也是蛮拼的……
点评三：
嘿小面面条不错，太好吃了，很有特点，团购下来价格也太便宜了点吧，这价格本以为饮料是杯装的，结果是一瓶，哈哈，惊喜，以后还会去的，亲，支持你。
点评四：
嘿小面口味正宗!和在重庆吃到的一样!因不喜欢吃豆类 所以没有要豌杂面 要的是菜单上没有的杂酱干拌 价格虽然比重庆的贵了一倍 原材料在北方难训 但是口味正 分量足 小面也不错 值得一吃再吃
投稿作者：孤芳不自赏46
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