成都多家火锅店甲醛超标 “老码头”食客锐减

2015.06.16 来源: 互联网大字

在成都市食药监局*近一次例行抽检中，老码头餐饮公司双楠店被检出鸭肠甲醛超标。

昨日，在四川省餐饮协会、成都市美食之都促进会主办的食品安全宣传周活动现场，老码头餐饮公司总经理沈洪光向记者透露，这次事件是老码头创立12年来*大的一次危机事件，目前每日营业额已锐减15%左右，老码头已采取无限期停售鸭肠，整顿供应商队伍等措施来应对。

多家*锅店查出甲醛超标

近日，成都市食药监局抽检了成都餐饮服务提供者经营的105件水发食品、100件熟肉制品及100件大米，结果显示有4件水发食品、6件熟肉制品检测不合格。

据介绍，对于水发食品，食药监局主要针对甲醛进行检测。结果，成都市老码头餐饮娱乐有限公司双楠店、成都华玉华餐饮有限公司、四川府河人家实业有限公司抽检的鸭肠，金牛区原魏*锅店抽检的鹅肠在这一项上不合格。鸭肠的供货单位分别是府青路冻货市场、双流县飞哥水产经营部、双流县白家镇汇顺水产经营部，鹅肠的供货单位是双流县东升陈三娃水产经营部。

成都市食品药品检测中心**表示，在水发产品浸泡液中添加甲醛，主要目的是保鲜，延长贮存时间，但会危害消费者的健康。

老码头躺枪营业额锐减

针对这次事件，老码头餐饮公司总经理沈洪光解释说，检出甲醛超标的鸭肠由双流县白家镇汇顺水产经营部提供，双方签有供销合同，是长期合作关系，从未出现问题。

当天由于鸭肠货源不足，供应商的小工就在白家市场窜货10.5斤送到店里，而抽检的正好是这批鸭肠。双流县白家镇汇顺水产经营部负责人刘五玉向记者证实了这一说法。

我们的供货商都是有相关资质和手续的，这次出现这样的问题防不胜防，老码头其实也是‘躺枪’。沈洪光说，6月20日，成都市食药监局官网发布抽检结果后，老码头生意受到直接影响，目前玉林、红星、双楠三个店每天营业额都比平时减少了约15%。

昨日，老码头专门召集43家供应商，进行食品安全**宣誓。下一步我们计划购进检测仪器，对供应商提供的食材进行甲醛等方面的检测。沈洪光说。

投稿作者：孤芳不自赏46

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