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当今社会各地小吃种类繁多，凉皮作为中华传统美食，历史悠久，一直备受国人喜爱。凉皮店也是随处可见，做法却鱼龙混杂，口味更是得不到统一，卫生问题也一直让人头疼。但是大家不难发现，即使在这样的环境下，凉皮依然受到消费者的喜爱，很多人即使抱着“不干不净，吃了没病”的心态也要在夏天给自己一份清凉。
很多人都会选择在炎热的天气下，来一份凉皮给自己清爽。凉皮不仅可以当做主食，也可以当成一份午后小零食。在南方，炎热的自然环境，“培育”出凉皮的全年**。
凉皮的制作方法也不是很复杂，提前配好的辅料，现卖现做，制作方便快捷，无需等待很久，符合当今社会的消费方式，为顾客节省时间的同时，也大大的增加了单店客流量!
投稿作者：孤芳不自赏46
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