开餐饮店前要算好五项费用

2013.05.11 来源: 互联网大字

餐饮市场永远都是那么*热，所以总是吸引很多的创业者积极的加入进来，但是如果想要做成功，远没有看到的那么简单，它需要很多好的经营之道，需要把方方面面的问题都考虑周到，总之就是时刻准备着，绝不打无准备之仗。所以今天小编来为大家补充一些开店必知的常识，即在开餐饮店前期要估算到位的五个费用问题。

一、劳动力成本的估算。

劳动力成本由管理人员、服务人员及厨师的工资组成。可按不同人员的工资标准乘以人数来估算。各类人员的工资水平，在各劳动力市场都有平均工资标准可供参考。贷款利息，可根据银行的贷款利率进行估算。如果经营者都是用自己的资金投资，也可按贷款计算其利息，凭此反映筹建费用的全貌。

二、家具和器皿费用的估算。

应先根据确定的餐饮店的服务方式和桌位数，计算出各种家具和器皿需要的数量，再根据市场价格即可进行估算。

三、设备、设施费用的估算。

厨房设备也有档次高低之分，档次较高的厨房设备大部分是不锈钢制的，所需投资较多，一般档次的厨房设备有铁合金、搪瓷、陶瓷等多种设备组合应以实用、耐用、经济为前提酌情选购，各种档次的厨房设备价格都可从市场报价获取，购买时若是成批购买则还可获得优惠。在估算设备、设施费用时，应包括运输费和安装调试费。

四、对营业空间(建筑物)费用的估算。

无论是租赁、在房产市场现行购买或新建建筑物，*先要考虑的是营业空间所在的地理位置是否处在餐饮店营业的“**地段”，地段不同，租金、房产的售价和造价相差很大，即所谓一分*一分货，若是开设中小型饭馆餐饮店，对此就应作全面权衡，慎重确定，并按照确定的选择以市场行情单价为依据，分别进行估算。

五、装饰费用的估算。

装饰包括门面、厅面、厨房三个大的方面，若是中小饭馆餐饮店，门面和厅面装饰应以简洁、明亮、卫生、雅致为主。厨房装修应以卫生为主，结合方便厨师、工作人员操作，便于油烟、污水排放功能考虑。能节省则节省，避免豪华装饰以减少营业前期投入过多的费用。

开餐饮店，其实无论开什么店，成本估算是必修的功课，做到有计划的投资，清楚知道每一笔营销费用，这样才能更好的收获利润。以上五项成本估算，只是成本估算中的一部分，还需做好其他各种成本估算、规划，尽量以*低的成本，获得较***收入。在此祝您的生意红红**!

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