引爆冷饮店生意的经营技巧

2013.05.09 来源: 互联网大字

随着夏季的到来，冷饮市场的商机又一次来到投资者的身边，很多人纷纷准备抓住这一商机，因此这个行业的竞争是不言而喻的，那么怎么让自己的冷饮店从竞争中脱颖而出呢?下面小编就来教你几招**冷饮店生意的经营技巧。

1.品牌和产品是关键

中国人讲究吃喝，并且信奉“好货不便宜”的一种信条，只有在选择加盟的时候选定有影响力的成熟市场的品牌才能让你轻松打开市场，在开业之初就受到消费者的青睐，只有在品牌形象和产品质量上都下足了功夫，才能为你揽来顾客。

2.口味和种类不能忽视

当万事具备的时候，更应该把握好“东风”这道关，只有产品本身才是吸引顾客的根本，只有你经营的冰激凌具有*特的多种口味的时候，才能吸引并留住顾客，除了要在冰激凌的口感上下功夫，更应该加强创意，让冰激凌**是一种简单的食物，而在吃之前先演变成一个美丽的艺术品供人欣赏。

3.地段的选择很重要

当你确定了自己的经营范围和品牌之后，就应该选择一处适合经营的场所，路段的重要作用不容忽视，只有要开在客流量较大的地段才能打开市场，当然如果你的店面档次较高，就应该有针对性的在你的目标客户群体经常出没的地方设店，比如**小区附近等，要根据自己的定位来选择合适的场所。

4.清凉产品温暖服务

在经营过程中，服务质量也应该受到重视，只有店面整洁、清凉，加上服务人员温暖的服务质量，都会增加你的顾客回头率。

5.化解创业顾虑

在很多创业的人群中，虽然看好了这个低投入的行业，但又担心这个具有很强季节性的行业会因为自己缺少这方面的经验而面临倒闭，其实这些都是无需担心的问题，开冰激凌店是夏季*适合创业的项目*选。

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