香辣果子狸的简介及特**泽红亮,肉质软糯,麻辣味浓。果子狸含有粗蛋白、精脂肪、多种矿物质和维生素,有一定的滋补功效。
分类标签:川菜菜品口味香辣主要工艺烧食材明细:油菜心400克,果子狸200克,植物油15克,盐8克味精2克,豆瓣25克,姜10克大蒜(白皮)5克,料酒15克。
香辣果子狸的做法详细步骤
1.将果子狸清洗后改大块,除尽血水;
2.加姜、葱、料酒蒸熟后去骨改刀成条;
3.炒家常味汁后放入果子狸,掺鲜汤下菜心、盐、味精、豆瓣,烧入味起锅,装在菜心垫底的盘中;
4.将干海椒节、花椒煸香后淋在上面即可。
投稿作者:孤芳不自赏46
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