如何做贵妃鸡翼？

2015.05.13 来源: 互联网大字

鸡中翼是小朋友特别爱吃的食物，但洋快餐的炸鸡翅吃多了容易上*，且有垃圾食品之嫌。在日常生活中，**这款容易下饭且口味*特的贵妃鸡翼给各家庭主妇，不但小朋友喜欢，大人也会耳目一新。

贵妃鸡翼特**泽红亮，有浓郁的酒香味。分类标签：川菜补气食谱便秘食谱胃调养食谱壮腰健肾食谱中风食谱菜品口味甜味主要工艺焖食材明细鸡翅1000克竹笋100克香菇(鲜)25克冰糖25克酱油50克红葡萄酒50克淀粉(玉米)20克料酒50克大葱15克姜15克贵妃鸡翼的做法详细步骤

1.将鸡翅膀先用开水漂过，去掉腥味；

2.竹笋、香菇洗净，分别切片；3.起油锅放入猪油及冰糖炒至金黄色时；4.放入鸡翼，稍炒一下，再加入料酒、酱油、姜、葱及上汤；5.用微*焖酥（嫩鸡焖15分钟，老鸡焖得久些）；6.然后取出葱、姜放入葡萄酒、笋条和冬菇片合烧再放入水淀粉着薄腻即成。贵妃鸡翼的做法小贴士制作要诀：本品需上汤约1000亳升。

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