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黑龙江特色美食攻略 不可错过

2015.05.13   来源: 互联网 大字

来到黑龙江,不去吃这些小吃就不算是合格的吃货!看看咱黑龙江的特色名吃!

鸡西冷面

NO.1 鸡西冷面

鸡西人的“吃”文化同其它北方城市没什么差别,以鲁菜为基础发展而来的北方菜丰富多彩,偶尔流行起新花样。不过,在鸡西,有一道饮食受到了市民几十年来经久不衰的喜爱,乃至在“市花”、“市徽”始终难产的情况下,这道饮食便公然地成为了“市吃”,它就是鸡西冷面。

鸡西辣菜

NO.2 鸡西辣菜

鸡西辣菜由于吃冷面离不开辣菜,又被称为冷面菜,是由传统朝**辣菜发展来的。

齐齐哈尔烤肉

NO.3 齐齐哈尔烤肉

齐齐哈尔有很多烤肉店,一些齐齐哈尔人家里自备了烤肉器具,亲朋好友相聚可以一起吃烤肉。烤肉的主角就是牛肉,还有烤蔬菜,烤蛤蜊,烤地瓜,烤洋葱,烤鱿鱼。烧烤的调料有孜然,芝麻,红辣椒,花生面,黑胡椒,味精和盐。不同的蘸料可以自己选择。

哈尔滨红肠

NO.4 哈尔滨红肠

哈尔滨***的吃的就是红肠和干肠。红肠原本来自俄罗斯,*普通的,也是****传统的红肠风味是“里道斯”风味(就是大蒜味的,下酒**,配上“戈瓦斯”,味道那叫一个棒!)。可以夹在列巴里,是很主要的肉食品种。红肠是可以直接吃的。你拿在手上的话却肯定会抓了一手黑的!不要惊慌,这并不是脏,而是在红肠表面薄薄的一层炭灰。红肠是用长在大兴安岭的老果木熏制而成。熏好的红肠,表面会粘附一层肉眼看不见的果木炭灰。吃的时候要把表皮也一块吃掉,这才是真正的红肠风味——就是要吃那个带点山野的焦炭味!

杀猪菜

NO.5 杀猪菜

过年了,村里一户人家杀了头猪,这后腰腿都是好东西,剩下的肥肉下水怎么吃?这就有了杀猪菜了:自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。大肥肉切成片放进锅里煮,然后和酸菜、血肠一起炖。农村的灶膛*映着大娘的脸,锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟,咕嘟。等这杀猪菜传到了城市,城里饭店加多了工序,用足了料,却早已不是那个味儿了。

投稿作者:孤芳不自赏46

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