图解：手把手教你怎么包粽子

2013.05.06 来源: 互联网大字

怎么包粽子?五一的**依然还未曾退去，端午节就要来了，前两天和朋友们出去逛街溜达，就有发现有人在卖粽子，心中不免感慨了，想想以前在爸妈身边的时候还是她们亲手做给我们吃，而如今想吃也只能自己去买了，突然有些小许的伤感了。一下觉得自己好像还是一个长不大的小孩子，离不开爸爸妈妈的呵护。但是又有什么理由能让自己不努力不坚强呢?今年也自己动手做一些送给他们尝尝吧，下面就一起来看看我是怎么包粽子的吧!

怎么包粽子，需要准备的材料：莲子,黄豆,红赤豆,花生,红枣,蜜枣,豆沙球.另外准备:圆糯米和粽子叶子

如何处理糯米和馅?

1、*先反莲子,黄豆,红赤豆,花生,红枣,蜜枣,葡萄干,豆沙球.将豆子们都提前泡发好,可以在制作粽子的前**晚上泡上. 豆沙买来是一包一包的,在案板上撒上干面粉,然后倒上豆沙,搓成长条再切成每个月6-10克左右的小剂子,搓圆备用.

2 将糯米清洗干净,放在大盆子中,加入少量清水,不超过糯米面,盖上保鲜膜涨发糯米3个小时左右,期间用手去搅拌几次,可以使米吸水均匀;

3 将泡发好的豆子,小颗粒的配料馅都倒到米中,加入适量白砂糖,按自己喜好就可以,也可以不加.搅拌均匀,即可用来包粽子了.(可在米中加入一勺色拉油或者猪油拌匀,这样在剥粽子的时候会比较不粘一点,但事实上可以不放油,也满好剥的,我都没有放油.没有很难剥下来的现象.)留豆沙球红枣蜜枣不加入米中,等会包的时候嵌在粽子中间,当大馅.

怎么包粽子?如何处理叶子

将叶子洗干净，然后把用剪刀修剪叶子的顶端，如根部比较大或者比较长也可以修剪一下。

如何包粽子?包粽子的方法：(超详细的步骤图,我就不用文字描述了.看下面的图就知道啦)

1、包粽子的时候,叶子的光面朝内包.取一片处理好的粽叶，像图2那样拧转一下，做成图3的样子

2.很像漏斗形状

3.将糯米放进漏斗里，不要太满，在*上面放2颗红枣

4.然后再在上面铺一层糯米，这次的糯米要将漏斗填的满满的，*好用手压一下

5.如图9、图10，将糯米用粽叶盖上

6.再将多出来的粽叶沿着粽子的立体三角形状环绕(图11，12)

7.用棉线将粽子缠起来，力道不用太紧，以粽子不会散架为准

8.大功告成!再看看煮熟后的粽子，超有成就感!

如何包粽子?怎么样包的粽子才好吃?

1、包好之后可以放入高压锅内蒸，蒸熟就可以吃了哟。

2、粽子的时间按粽子大小而定,一般100克的煮半个小时左右,再大的就要加时间.200克的粽子压一个小时左右.

2 粽子好剥的秘密: 可以在包粽子的时候,用干净带油的布在粽子的光面上来回抹上一层芝麻油再包;

3、保存:将粽子放在大碗中自然冷怯，分装进保鲜膜袋子，入冰箱冷冻仓保存即可。

4、吃粽子:粽子为糯米食品,每次一个即可,切勿多吃.肠胃功能差的,容易便秘的浅尝即可.不吃为宜.

投稿作者：孤芳不自赏46

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