韩国年糕中式炒制：蟹肉棒炒年糕的做法

2015.05.13 来源: 互联网大字

韩国年糕除了辣炒外，应该也可以借鉴中式口味炒制。

材料：手指年糕、蟹柳棒、白玉菇、荷兰豆、红菜椒、菇盐、生抽

做法：

1、把蟹柳棒和年糕条改刀成小段；荷兰豆去老筋剪短焯水；红菜椒切小块；白玉菇焯水备用；

2、不粘锅用少量油润一下，放入年糕段炒软，放入红菜椒炒至断生，再加入荷兰豆、白玉菇及调味料，出锅前加蟹柳棒炒匀即可。

PS：蟹柳棒解冻后可即食，只要用温水过一下即可，入锅后不宜多炒，容易炒散影响美观。

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