陕西特产：锅盔辣子

2015.05.12 来源: 互联网大字

锅盔辣子的做法-家常锅盔辣子的做法非常简单易学。锅盔辣子怎么做好吃,锅盔辣子的家常做法如何做？下面就可以动手好好学学了！

锅盔辣子的做法

1.酵母用少许温水化开，放入面粉中，再加适量水和成光滑的硬面团，盖上保鲜膜，发酵30分钟

2.案板上洒少许干面粉，将发酵好的面团放在案板上反复折叠，使劲揉，直至空气排除，面团光滑有弹性

3.面团分成2份，擀成电饼铛大小的圆饼，即成锅盔生坯，饧10分钟

4.电饼铛预热，将锅盔生坯放入其中，烙6分钟即可

5.线辣椒洗净切丁，大蒜去皮切末，葱切末

6.炒锅上*，加少许食用油，七八成热时，放入蒜末、葱末爆香，放入青椒，大*翻炒几下，加盐、味精拌匀出锅即可

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