四川省罗泉古镇文化

2015.05.17 来源: 互联网大字

盘破门是中国功夫五十八个派别之一，发源于资中县罗泉镇，创始人是四川省资中县罗泉镇人刘濑，创源于清朝乾隆年间，至今已有三百多年的历史，在巴蜀极负盛名。盘破门武功演示盘破门以南少林拳法为根基。

融岳门脱化功夫、岳门小手、僧门小手、峨眉小手、北派倒肩腿等为一炉，自成一体。盘破门名师辈出。自清末和**年间，盘门**活跃于成都、重庆等地的擂台比赛，据有可查的资料的不**统计，计有地、市、州以上擂台金章获得者数十人。其中九和尚，肖克明、谭普连于一九二八年在南京参加了由蒋中正任主考官的“国术国考”(即**国术馆考试)比赛，均取得合格证书。九和尚取得中等资格，获“勇士”称号。获银章、兰章者不计其数。

饮食文化——豆腐宴

罗泉豆腐宴豆腐宴，顾名思义，是以豆腐为主要成分，经厨师精心调制，形成色香味俱全的豆制品系列佳肴。入得口中，有麻、辣、烫、鲜、香的口感特色。

罗泉豆腐，堪称古镇一绝。其乃以溶洞深层**泉水浸泡大豆，经手工石磨细细研磨，再辅以盐卤悉心点制而成。它刀切而不碎，虽硬而不老，色泽光亮，软柔鲜滑，晶白细嫩，余香留长，回味悠久。

罗泉豆腐招牌菜有箱箱豆腐、熊掌豆腐、布袋豆腐、怀胎豆腐、三鲜豆腐、麻婆豆腐、鲢鱼豆腐、丸子豆腐、白油豆腐、鳝鱼豆腐、豆腐脑等几十种，形成颇具古镇饮食文化特色的罗泉豆腐宴。

投稿作者：孤芳不自赏46

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