如何开一家茶餐厅?茶餐厅经营方式!

2015.05.12 来源: 互联网大字

如何开一家茶餐厅?现在不管是投资开什么店，经营的方式都是多种多样的，如果你准备开一家茶餐厅，那么，关于如何开一家茶餐厅，就来为你提供几种常见的经营方式!

休闲茶餐厅所以受欢迎主要是能随意组合。点吃茶点大多为烘托休闲环境，让人以休闲玩乐为主，尽情地放松自己。其次是价格适中，一般情况下一杯茶加一些休闲菜点，三五个朋友，人均15元左右，普通消费者可以接受。另外，吃休闲茶点时间较长，人们相约吃休闲茶点就图它有个宽松的空间，能得到较长时间的休息，常常一坐就是两小时，甚至半天。如何开一家茶餐厅?随着休闲消费的发展，茶餐厅正成为都市人现代的消费潮流。

如何开一家茶餐厅?经营方法

1. 茶餐厅的经营可借鉴快餐店的经营方式，集中餐、西餐、快餐、冷热饮品于一体、以出品快、品种丰富、价格便宜作为特色。准备品种既有粥、粉、面、烧味、卤味、汤羹、精美小菜以及油条、煎饺、糕点等中式食品，也有三明*、奶茶、热饮、什锦、酒水等西式食品，价格定在3元至8元每份较合适。茶可准备十来种。除了龙井、铁观音等名品外，还应提供安神茶、养气茶等**茶;果茶如柠檬茶、苹果茶等在这里也应备齐。

2.茶餐厅的设计要简约，要用明亮洁净的店堂来吸引顾客，靠着马路的一侧要装上大型的落地玻璃，不仅让顾客看到繁华的街道，而且要让行人看到典雅大方的店堂。环境、灯光要配合桌椅的颜色，应有淡淡的暖色调，再播放淡淡的音乐，让人有一种温馨的感觉。店中准备一些报刊杂志，使得客人落座后喝上一杯茶随意地翻阅报纸杂志。与快餐店相比，中国人更会喜欢茶餐厅这种环境，毕竟有些文化传统的延续。

3.茶餐厅可以采用开放式厨房，顾客可看到食品的操作过程。全部使用***餐具，员工统一着装，这样才能显得干净卫生，让顾客放心用餐。如何开一家茶餐厅?茶餐厅不仅要成为人们叙旧和洽谈生意的场所，而且还要推出特惠套餐，方便工薪族和学生。服务也很重要，顾客进店即奉送一杯免费热茶，要让人有宾至如归的感觉，从而吸引回头客。

投稿作者：孤芳不自赏46

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