80后小夫妻五一最该尝试的4道家常菜

2013.04.28 来源: 互联网大字

现今的小夫妻多为80后，也是**批*生子女。对于“下厨房”是不感兴趣或者说根本就不喜欢。一提起厨房，让人想到的就是烟熏*燎和热气缭绕的环境，这对于从小衣来伸手饭来张口的80后们简直不敢想象。

不过小两口居家过日子，总不能顿顿叫外卖，天**馆子吧。我们总要面对油盐酱醋茶的家庭生活，躲避不是解决问题的办法。其实，下厨房做菜不需要那么多条条框框，做得省时省力又省*，还能吃出情调才是关键。

今天我们专为80后小夫妻介绍了五一*该尝试的4道家常菜，每一道都快手易学，即使是新手也不会失败呦!男生女生们，日子还长，先学会做菜，再学会过日子吧!

80后小夫妻家常菜一、蒜蓉蒸丝瓜

丝瓜1条、蒜4瓣、小红辣椒6个、海鲜酱油1大勺、盐少许

做法：

1).蒜末中加入少许细盐，搅拌均匀;

2)丝瓜切段，码入盘中;

3)撒上蒜蓉和小红辣椒末;

4)表面浇一勺海鲜酱油，放入蒸箱的蒸盘中，用100度蒸汽蒸8分钟左右即可。

小贴士：

1)蒜蓉中加入少许细盐，可使蒸的时候更加提味;

2)丝瓜也可不去皮，不过皮会稍硬;

3)*好选择粗一些的丝瓜，切段不要太短，以免蒸后缩水;

4)蒸制的时间不要过久，否则丝瓜会太软，难以直立成型。

二、孜然土豆片蛋饼

1个土豆、适量鸡蛋、适量盐、适量白胡椒粉、适量香肠、适量孜然粉、适量胡萝卜

做法：

1)平底锅烧热，倒入少许油，将土豆片，香肠片，胡萝卜片放入锅内。

2)煎好后，翻面。

3)上面撒上孜然粉。

4)撒白胡椒粉。

5)撒上少许盐。(或者是将盐加入蛋液中)

6)将打散的蛋液倒入锅内。

7)小*，加热待蛋液凝固。

8)至四周微黄，轻轻翻面。

9)略烧30秒钟。将盘子盖在锅上，倒扣，即可。

80后小夫妻家常菜三、汁蒸排骨

猪小排400克、豆豉1又1/2大勺、姜1片、蒜头3瓣、小红椒1个、香葱1棵、料酒1大勺、酱油1大勺、蚝油1大勺、盐1/4小勺、糖1/2小勺、胡椒粉少许、香油1小勺、淀粉1小勺。

做法：

1)猪小排用清水**洗去血水，沥干水分;

2)葱、姜、蒜、红尖椒切碎备用;

3)将切好的葱、姜、蒜、红椒和所有腌料、豆豉拌匀;

4)把排骨放入腌制1个小时左右入味;

5)腌好的排骨放入盘中，上蒸锅大*蒸30分

四、金*蛋

3个鸡蛋、3个青杭椒、3个红尖椒、适量油、适量盐、适量酱油

做法：

1)鸡蛋煮熟，在凉水里冰一会;

2)刀上粘点水，将鸡蛋剥去壳切成片;

3)表面撒少许生粉;

4)锅内放比平时炒菜稍微多点的油，将鸡蛋推入大*煎炸;

5)表面焦黄的时候将鸡蛋捞出;

6)青红椒切段;

7)锅内留底油，将青红椒大*翻炒半分钟;

8)倒入炸好的鸡蛋片翻炒均匀;

9)加入适量盐，几滴酱油，翻炒均匀即可。

投稿作者：孤芳不自赏46

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