夏季茶叶该如何保管？

2015.05.11 来源: 互联网大字

茶是广泛流行于世界的**饮品，起源于中国。中华茶文化博大精深，**饮茶已有几千年的历史。

茶是夏季排暑解渴的好饮品。夏季对茶叶的保管比其他的季节更有讲究。那夏季茶叶该如何保管呢?夏季茶叶保管要注意哪些方面?

由于夏季自身的气候特点，在存茶叶时要做到“五防”。一防湿气，茶叶容易吸收空气中的湿气，加快变质。二防高温，高温会加速茶叶中的叶绿素降解。三防异味，夏天茶叶更容易因吸收异味变质。四防强光，茶叶长期受强光线直接照射，容易发生光化学反应，使其变质。五防氧化，夏天气温高，茶叶比其他季节更容易被氧化。

不同种类的茶叶，在夏天的保管方法也有所差别。绿茶属于不发酵茶，只要把茶叶装进茶罐里封口，用塑料袋套好，密封后放进冰箱即可。红茶类属于全发酵茶，陈化变质慢，只要存放在密闭、干燥的容器里保存即可，比如陶罐。乌龙茶中的清香型茶可以采用和绿茶一样的保管方法，浓香型的可以放在锡罐里。

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