吃西红柿有哪些禁忌?

2015.05.11 来源: 互联网大字

西红柿是我们生活中常见的食物之一，它既可以做水果生吃，也可以做蔬菜炒着吃，但是吃西红柿也有一些禁忌哦。那吃西红柿有哪些禁忌?

吃西红柿禁忌：1.同黄瓜食用

因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。

吃西红柿禁忌：2.空腹食用

西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。饭后吃西红柿由于胃酸已与许多食物混合，其浓度不大，不会与上述胶质发生反应，所以没有大碍。

吃西红柿禁忌：3.食用未成熟番茄

青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。

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