淮北有哪些特色小吃？

2015.05.11 来源: 互联网大字

安徽各地有不少特色美食，味道都各有不同，那安徽淮北有哪些特色小吃呢?下面**几种淮北的特色小吃。

淮北特色小吃：卤狗肉

卤狗肉，相城为汉封国沛国的国都，居民喜食狗肉，狗肉沛县有名气，占了地名的光，其实沛县汉属沛国，两地都是一种做法，几十种香料和肉汁调成卤，卤汁鲜浓，一般鲜杀狗肉要卤烧较长时间，卤好后肉色绛红，香气扑鼻，稍带咸味，大补，*好与酥油薄烧饼同食。

淮北特色小吃：米皮

米皮，与面皮做法同，外观透明度更高，雪白，必须用江苏泗洪和东北等地所产**大米做，有朋友在外地用地产便宜的粳米(安徽南部称“饭米”)尝试，无法做成薄皮，而且颜色黄黑。

淮北特色小吃：凉面

凉面，用**麦胚，制成面粉，做成细面条，上锅煮熟放凉。吃的时候，有的浇稍许调味汁、辣油、炸花生丁、香菜，有的浇稍许肉汁，然后搅拌均匀，汤很少，面柔韧有嚼头，味道不错。

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