皮蛋瘦肉粥怎么做?

2015.05.11 来源: 互联网大字

皮蛋瘦肉粥是非常**的粥品，皮蛋瘦肉粥味道好，粥香滑爽，咸鲜味美，而且容易消化。皮蛋瘦肉粥怎么做?在家如何制作皮蛋瘦肉粥?

皮蛋瘦肉粥材料：东北大米,猪瘦肉,皮蛋,姜,葱。

皮蛋瘦肉粥做法：1.大米淘洗干净，沥干水分，滴少量食用油拌匀，腌制10--30分钟。

2.姜切成丝状，葱切葱花备用。

3.瘦肉切成细丝，喜欢的也可以再切成小丁。

4.锅内放冷水，下姜丝略煮。

5.下入肉丝，烧开，撇去浮沫。

6.在沸水中放入油浸过的大米。

7.皮蛋去壳后切成小块或者小丁，大米烧开后下入一部分的皮蛋，转中小*煮30分钟。

8.煮至粘稠状态再把剩下的皮蛋下入锅中，出锅前撒葱花即可。不用再加盐，如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味的。

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