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有数据显示，5亿酒民中6成的酒民是不健康饮酒，而其*主要的问题是饮酒过量;8成以上的消费者觉得喝酒是“被逼的”。即在社会交际、工作应酬等方面无法避免饮酒;5成的酒民身体健康状况处于亚健康及其以下水平;6成人表示不会改变自己的饮酒习惯和不打算戒酒。但会考虑饮用一些解酒醒酒**品。*大的市场容量显而昭见，在这个时候，谁成为了***，谁就是以后行业的**军。
此外，韩国解酒饮料市场也不容小觑。从韩国**局方面的消息了解到，在2005年到2014年的十年间，韩国的解酒相关饮料**申请共为359件。其中2010年之前每年约有30件的申请，2010年之后保持着每年平均9.2%的增长率，2014年增长为44件。
分析解酒饮料**申请人的分类，个人为36%、企业为33%、大学为10%、研究机构为9%，目前个人占*高比率。其他12%为企业和个人、企业和大学共同申请的。随着解酒饮料市场的扩大，企业申请**比率大幅度增加，大学和研究机构申请比率也呈增加趋势，而个人申请逐渐减少。
申请解酒**的主要材料分别为，枳椇子为91件，所占比率*高，其次为葛根、葛花为86件，人参、红参为38件，日本桤木为34件，陈皮为31件，五加皮为27件。主要成分有，植物及药材(285件，79.4%)所占比率*高，其次是姜黄素等功能性化学物质(43件，11.9%)，再其次分别为明太鱼等植物以外生物所得天然物质(24件，6.7%)及矿泉水等功能水(7件，2.0%)。
除了解酒的主功能以外，附加所声称的功能为肝功能改善、抑制肝损伤、预防肝疾患等肝保护功能占66件，*多。其他为抗氧化效果和胃功能改善效果，分别各为4件。韩国**局相关人员称，开发具有卓越解酒功能、同时附加健康功能的饮料，将在解酒饮料市场上具有很高的竞争力。
从国内外市场分析来看，解酒食品及饮料市场空间大，且在人们健康意识日益增强的情况下，每年都保持着稳定的市场增长。
投稿作者：孤芳不自赏46
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