清朝宫廷糕点金丝枣糕

2015.05.11 来源: 互联网大字

金丝枣糕，原是清朝宫廷糕点，曾有**宫廷糕点之美称，是“满汉全席”**糕点之一。传至现在，有史可考，约200余年。金丝枣糕其味香远，入口丝甜，颇能补脾和胃、益气生津;含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素P等营养成分，有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。

制作方法：

原料：

鸡蛋4个、红糖50克、白糖30克、低筋面粉150克、去核小枣100克、色拉油40克、水40克。

制作流程：

1，将枣煮十几分钟，倒入食品料理机，加煮枣的水40克，搅拌成枣泥备用;

2，将色拉油加入枣泥中搅拌均匀;

3，用电动打蛋器将全蛋打发，其间分三次加入红白糖;

4，将枣泥倒入打好的全蛋液中，筛入低筋面粉，拌匀;

5，倒入铺好油纸的烤盘，烤箱预热175°，35分钟。

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