老北京蒜味茄泥怎么做

2015.05.11 来源: 互联网大字

茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，其中紫皮茄子的皮中含有丰富的维生素E和维生素P,对保护心血管、延缓人体衰老具有积极意义，这是其他蔬菜所不能比的。所以多吃紫皮茄子更能降血压，保护心血管。下面小编教你做响当当的老北京蒜味茄泥！

主料：茄子(紫皮，长)2根调料：食盐3克味精少许蒜5瓣香油10克香菜5根老北京蒜味茄泥的做法：1.茄子洗净后，切成薄片，码放在玻璃盘中，包上保鲜膜，扎些小眼2.放入微波炉中，中高*8分钟至熟，剥出蒜瓣备用3.将熟的茄子片、蒜瓣、盐、放入容器中，用手持式食物调理机性搅打20-30秒成泥状4.再加入味精、香菜段、略打碎后盛出，淋上香油即可

其他京菜·海棠脯·炒红果·京葱爆虾·秋梨膏·锅塌白菜盒·葱烧海参·老北京蒜味茄泥·葱爆羊肉·醋溜木须·无油糊塌子

投稿作者：孤芳不自赏46

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