流口水上海菜：桂花烤鸭

2013.04.26 来源: 互联网大字

品尝过上海菜的朋友们一定对那难以忘怀的滋味留恋不舍，在上海菜中，有的清淡爽口、有的清鲜怡人、有的咸淡适中、也有的让人直流口水。小编今天为大家介绍一道**上海菜——桂花烤鸭。看这道菜的名字都忍不住流口水了，鸭肉性寒，有利于人体健康。但由于鸭子一般比较肥，特别是鸭皮部分，如果处理的不好，容易产生**呕腻的感觉，所以吃鸭肉一般是烤着吃比较流行。那么在众多烤鸭制作方法中，这道桂花烤鸭是什么滋味呢，快来瞧瞧吧!

桂花烤鸭的做法

1 鸭腿洗净后先用盐和白酒擦均匀

2 准备调料

3 把调料倒进去，在加老抽，生抽，蚝油用手拌均匀，进冰箱冷藏12小时

4 之后沥干调料汁放进微波炉容器里

5 盖上，微波*力7分钟

6 烤盘下面铺上锡纸，把鸭腿放上

7 180度预热进入烤箱20分钟

8 准备糖桂花

9 20分钟后刷均匀糖桂花再进烤箱10分钟

10 之后拿出凉凉

11 斩块装盆

投稿作者：孤芳不自赏46

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