玫瑰西米露怎么做？玫瑰西米露的做法？

2015.05.11 来源: 互联网大字

Q滑的西米加入椰浆很香浓，玫瑰酱不仅增加了甜品的芬芳口感，还有助于身体排毒，促进代谢。

材料：西米50克、椰浆200～300ml、秘制玫瑰酱1小勺、原味酸奶100ml(随意)做法：1、锅中水烧开将西米倒入，边煮边用勺子搅拌，1分钟后熄*，加盖静置20分钟;

2、乘着焖西米的同时，把椰浆倒入小锅中煮至微沸，熄*静置到冷却;

3、此时西米已呈半透明状，中间有小白点，倒入滤网用水冲洗，去除粘液;

4、重新烧开水将西米倒入锅中，煮到再滚，熄*加盖焖5分钟;冲洗后西米就**透明了;

5、把酸奶与冷却的椰浆拌匀，将小西米盛入碗中，倒入椰奶，加1小勺玫瑰酱拌食。

这两天的气温不用冷藏也行，剩下的西米还可以做成芒果西米露...

PS：这个方法煮西米省力且***高;加酸奶是为了增加稠度和甜度，可随意;椰浆的用量与西米露的厚薄有关，可自行调节;玫瑰酱是用糖和蜂蜜腌制的，所以无需加糖。

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