餐饮大课堂：品牌如何让酒店名利双收？

2013.04.26 来源: 互联网大字

导语：酒店的品牌树立体现了一个企业的整体观念和经营宗旨。什么是酒店的品牌？酒店品牌的作用，有利于于全体员工树立共同的价值理念，培养员工凝聚力，同时对广大的受众群体形成良好的印象。近日香格里拉酒店集团推出的**制作品牌形象电视广告就是一个例子，广告以主题为“至善盛情，源自天性”，该形象创意大胆，风格前卫，传达了香格里拉在过去40年里所恪守的*特服务理念。给公众传达了一个更加突出的形象。

品牌潮流，理念**

在获得社会普遍认同的同时，品牌体现出企业自身个性特征、促进企业不断进步的价值观念、经营思路和行为准则。理念形成价值体系的同时，凝聚了企业的科学管理、市场信誉和追求**等诸多的文化内涵。一般来说，从一个企业的品牌外延表现和内涵表现来理解其品牌理念，我们就能够理解到其中的涵义。

目前，酒店的品牌理念表现形式大致有下面的几个方面：一是酒店集团所有者品牌理念，即凝聚酒店***的创业精神、经营理念和思想、管理水平及对企业文化的缔造。这些对酒店品牌的质量和声誉起着决定性的作用;二是酒店集团的企业品牌理念，通俗来说，就是酒店集团的名称是以企业和公司为整体形象的品牌表现;三是酒店集团旗下的产品(服务)的品牌理念，即为酒店集团所生产或者产出的具体产品以及服务品牌，它们体现出不同的品牌理念。

酒店业中，价格竞争是市场竞争的底层，然后是质量竞争，*高层是品牌竞争。可见，品牌竞争是酒店集团之间*根本、核心的竞争，品牌就成为了酒店集团在激烈的市场竞争中制胜的法宝。因而，品牌的理念对提升品牌价值、增强酒店集团竞争力、促进酒店集团成长壮大有举足轻重的重大意义。

品牌理念与核心价值不划等号

酒店集团品牌理念与其核心价值观并不能划等号。只能说，酒店集团的核心价值观是其品牌理念中一系列价值体系的核心部分。两者相通的地方在于都是通过酒店集团所有的员工行为取向及对事物的评价、态度反映出来的，根植于企业的每一个角落，是驱使人们行为的内部动力。而两者的区别体现在两大方面：从概念关系上讲，核心价值观主要指判断社会事务时依据的是非标准和遵循的行为准则。而品牌理念同时包括了酒店集团的形象塑造、经营思想等其他方面的内容。二是从表现形式上来看，酒店集团的核心价值观一般都是隐性的，很难准确以各种形式表现出来，而根植于企业灵魂深处，不会随着外界环境变化而改变;酒店集团的品牌理念部分内容却是显性的，能够通过某些具体的方式表现出来，而且品牌理念可以根据时代不同，外界环境的变化而改变。

打造酒店品牌理念

某知名教授认为一个完整的品牌理念需要具备下面六大特征：一、差异化特征：一个企业的品牌理念*特并且能够体现出个性价值，其他竞争对手无法模仿;二、动态性特征：品牌理念不应该是一成不变的，而是要随着社会环境、经济环境以及竞争对手的变化而变化的。三、战略性的特征：品牌理念是企业在长期经营中集结成的结果，体现了与企业长期发展战略相一致的特点。四、整合性特征：品牌理念也是企业对多种资源优化配置的结果，是企业对经营管理系统相整合的产物。五、竞争性特征：品牌理念作为企业在一定竞争性市场环境里面塑造的品牌并获得**的发展价值系统，必须同激烈的市场竞争相适应。六、导向性特征：品牌理念是企业所倡导的价值目标和行为方式，它引导员工的追求。强有力的品牌理念，能够长期引导员工们为之奋斗。

国内酒店集团在品牌营销方面同国外的酒店是有一定区别的。在品牌定位上，国外**酒店企业十分重视品牌的定位，针对不同档次结构、品牌功能的酒店产品“量身制作”相应产品品牌，向目标市场传递清晰的品牌形象信息，取得良好的市场效果。国内大多数酒店集团采用了单一品牌模式，单一品牌模式只适用于目标集聚型战略的酒店集团;而当酒店集团同时开发多个目标市场时，单一品牌模式容易造成产品形象模糊，不便于顾客识别酒店集团不同类型产品功能、档次等方面的差异性，因此不利于企业有效占领细分市场;在竞争手段方面，国外酒店集团往往以品牌为手段，通过品牌**、品牌资本运营、品牌资产管理等各种品牌竞争手段迅速占领市场。

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投稿作者：孤芳不自赏46

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