韩尚纸上烧烤营造创意烧烤新篇章

2012.05.02 来源: 互联网大字

每个人心中都有着烧烤情节，而且关于烤肉，大家一定都不陌生，除了广为人知的韩国烤肉、巴西烤肉、新疆烤肉等，*近开始流行一种新的烧烤方式—纸上烧烤。它并不是那类流传已久的烤肉方式，而是凭借一张油水不侵的纸和一个烧烤炉，做出干净又健康的新生代烤肉。

大家一定很好奇吧，小编上次恰巧在韩尚纸上烧烤店品尝了一下纸上烧烤，让小编给大家讲解一下。

纸上烤肉要用纸垫着来烤，只不过这纸可不是一般的书写纸，而是特制的烤肉纸，具有耐高温不吸油和水的特点，在数**高温的铝板上也不会燃烧，烤肉时不会产生油烟，也不用担心将肉烤焦，所以烤出来的肉比别的炉子烤出来的要鲜嫩干净，肉片也没有太多油脂，*重要的是避免了炭*熏烤产生的有害物质，环保又健康。

韩尚纸上烧烤经过多年悉心开发倾力打造新烧烤理念，在涵盖中国传统烧烤的基础上，进行优化改良，研发口味*特、新兴形式的产品；同时为适应中国国情和民众需求，产品以休闲养生、自助烧烤方式为主导，特殊的烧烤方式的不当使得食材更加美味，同时也尽*大可能减少营养物质的流失，使消费者在享受美味的同时融入养生理念。

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同时小编还要告诉大家，烹饪纸上烤肉的炉子也是特制的，它是一个比电磁炉略小的插电式烧烤炉，分上下两层，上层放纸，烤一些吃起来不用太干的肉，以及蔬菜；下层配备了多个袖珍平底锅，烤一些吃起来要略干的肉类。有了这个小诀窍大家就可以自己做出更加美味的纸上烧烤盛宴。

吃纸上烤肉，通常食客自己烤自己吃，尽情享受烧烤DIY的乐趣。由于不同的肉类烤法各不相同，对于初次吃的生手，也有韩尚的服务员在一旁指导。还有一点要说明一下：猪肉烤的时间要长一点，将肉片两面翻动，**烤熟了再吃；刚从冰箱里拿出来的羊肉，*好**时间烤，若放久了肉片容易软掉，少了看相；鸡翅和鱼类则一定要拿到烤炉下层烤，装在小平底锅内，时不时翻动一下，要求将肉块中的水分略烤干一点，吃起来才更有口感。

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投稿作者：孤芳不自赏46

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