陈醋泡黑豆的功效

2015.05.11 来源: 互联网大字

根据中国科学家的一项研究发现，黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状。陈醋是指酿成后存放较久的醋。与别的醋一个重要区别是陈醋的酿造方法。陈醋中*出名的要数山西老陈醋，它的生产至今已有三千余年的历史，素有“****醋”的盛誉。不但是调味佳品，更可供药用，对高血压、肝炎、皮肤病具有一定**和预防作用。

黑豆是日常生活中营养丰富的豆类植物之一。受到很多人的喜欢。多吃黑豆可以达到补肾的作用，而我们知道陈醋泡黑豆是一种*具养生的饮食方法之一。可以补肾、减肥、乌发等等作用，是在是日常生活中****的养生**品。所以我们日常居家也可以自制陈醋泡黑豆哦。

陈醋泡黑豆做法很简单，只要我选购好黑豆和陈醋就可以制作了。注意黑豆可是圆的，不要买到黑芸豆了。而且我们做陈醋泡黑豆*好黑豆是炒制过的才可以了。

材料

黑豆2000克(如果吃的少量就自己调整用量) 老陈醋6瓶有盖的玻璃罐子3个或者泡菜坛子3个

做法

1 黑豆用水洗净然后放到托盘上晾晒干净，直至没有水分

2 把黑豆用铁锅炒5分钟，然后晾凉

3 把黑豆放入玻璃罐里，位置到2/3，不能放满，然后倒入陈醋没过黑豆即可，因为豆子会膨胀的，要给它留出空间

4 腌制1个月以后就可以食用，注意避光放置

5 可以直接食用，也可以放到蒸锅蒸20-30分钟，这样吃起来会软一些。

陈醋泡黑豆腌制一个月左右就可以吃了，而且要注意**不要吃太多，*好控制在两汤勺，否则会影响健康，特别是肠胃不好的人，*好不要吃，以免刺激肠胃，反而会影响健康。而且吃陈醋泡黑豆*好早上空腹吃。

投稿作者：孤芳不自赏46