情系雅安震后灾民急需何物？饮食更需安全

2013.04.26 来源: 互联网大字

导语：泱泱大国，多灾多难!雅安地震，牵动人心! 地震对人类文明是瞬间毁灭性的打击，停电停水停电话，一下打回原始社会。地震后，灾民*需要什么?*先要解决的就是衣食住的问题。这些才是她们基本的**，所以还是在**物质的情况下，妥善安置。*紧缺是各种生活生存物资。一般来说，前三天，*需要帐篷(防余震只能住户外)、药品(伤员太多)、电源(没法住楼里或者干脆电厂损毁)、食品和水。有时候，并不是盲目捐赠越多越好。

帐篷、棉被、彩条布、毛毯等，水和食物，药品，生活用品。捐*，有助于前方统一调配，购买资源，有利于灾区人民的**建设。但因为若干“郭美美”事件对老百姓打击太大，很多人已经不敢相信各种官方组织，更不敢捐款。捐物，能在紧急情况下**灾区的物资供应。但也容易造成运输压力增大、物品重复、过剩浪费。无论是不敢捐款还是疯狂捐物，暴露出的都是目前救援捐赠机制的混乱。我们不缺爱心，缺的是一个**、透明的机构和流程，来**每一颗爱心不被挥霍，不被浪费。

震后初期的饮食和家庭的厨具、餐具以及主、副食品被压埋在废墟中，灾**要靠救济食品生活。饮食卫生工作的**是做好救灾食品卫生监督，对挖掘出的食品进行鉴定，确定能否食用。

(1)派专人对救灾食品的贮存、运输和分发进行卫生监督。救灾食品不得与汽油、杀虫剂、毒鼠剂以及其他毒物一起贮存，不得用同一车辆运输。食品仓库和堆放食品的地点要干燥、通风、清洁。发放食品时要派卫生防疫人员把关，对生霉、腐败、浸水和被污染的食品以及膨胀、漏气与严重锈蚀的罐头，禁止发放食用。

(2)对挖掘出的食品进行检验和质量鉴定。对从冷冻库内挖出的肉类食品要经卫生检验队检验，明显腐败变质者深埋，轻度腐败者炼工业油;未腐败者经高温处理可供食用。对砸死的牲畜除经兽医人员检验确定可食者外，一律作深埋处理。

(3)恢复工作的食堂，饭店要有防蝇设备，要**供应的食品清洁卫生，要创造条件对食具作到用后洗净、消毒。饭菜要烧熟煮透，现作现吃。严禁出售腐败变质食物和病死的禽、畜肉。饮食服务人员身体要健康，至少无传染病。

(4)加强饮食卫生知识的宣传教育。要求人人不喝未经消毒的生水，不吃腐败变质和不洁食物。

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