如何利用餐饮创业三年变土豪 4招教会你

2015.05.11 来源: 互联网大字

餐饮创业先赔后*”曾经是业内人士熟知的游戏规则，但是，像我们这样没*没经验没人脉的普通人，总不堪承受赔*的后果，于是一次次止步创业良机。还好，近几年互联网营销的兴起，这种游戏规则终被打破。商家借宣传之力，就能让餐馆迅速走红、**，跨过“赔*困难阶段”。

有人问了，为什么身边许多中小餐厅周围人群密度不小，却始终经营很差呢?很大的可能就是因为不会玩小商圈的营销。想要餐饮创业成功，您至少要先做好下面这些功课!

一提高服务质量

员工服务质量对于餐厅而言，是一个极易被忽略又非常重要的细节，客人到餐厅除了吃饱吃好，切身的体验就是享受来自餐厅员工的服务。餐饮业作为服务业的重要行业，必须具有服务业的特色，提供**的服务，让客户满意。现在很多中小型餐厅并不重视这一点，言语粗鲁，慢待客人，处理问题不及时等等，这类餐厅必不会长远，在任何时代都面临着被淘汰。

餐厅员工服务质量若想得到本质提升，须具备下面三种素质培养，即服务员饱满精神状态，言行举止的得体，技能技巧熟练运用。这三个要素有了，并保持在一个较高的水平上，进店的客人就会身不由己地受到感染，身心处于一种愉悦的状态中，满意度自然提升，回头客转化率就能迅速提升几个点。

二同城****

中小型餐饮业的圈子虽然说是小圈子，但覆盖面还是很广的，怎么从这个小圈子里面捞到咱们的客户呢?那就需要先对餐厅进行一个定位，确定我们的服务人群，有了一个目标之后，我们就可以有针对性的进行营销**了。那么有哪些方法可用呢?针对小区的客户，好是下班的时候去，这时候客户才有可能有时间阅读你的传单或者其他类型的宣传资料;其次，是在小区做一些小活动，比如扫二维码关注**公众账号后可以获得优惠劵，这样子就可以得到客户的联系方式了，只有有了客户的联系方式，我们就可以对客户进行点对点的****。

因为**在餐厅的营销中占有很重要的位置，我们就详细说说**营销。互联网时代每个人都是媒体，咱们做**营销就是做口碑，通过一些特惠活动，让大家在朋友圈分享起来，提高餐厅的曝光率。鼓励客人在吃饭前或者吃饭后进行分享，赠送小礼品，提高餐厅的服务质量，让客人很乐意进行分享，在朋友圈轰炸式的宣传之下，很难说餐厅不*起来。

三舒适的餐厅环境

色香味俱全，“色”为什么排在 ?因为吃一道美食菜品，秀色可餐才能下咽。举一反三进行思考，舒适的就餐环境又何尝不是餐厅的“色”?我们可以看看那些经营业绩**的餐厅，哪个不是装修的很有格调?哪个不把进餐环境放在重要的位置?咱们的中小型餐厅往往容易忽视这个问题，很多中小餐馆，进餐环境普遍不好，体验很差。老一辈的人还能理解，而即将成为消费主力的80后、90后、00后呢?他们能接受吗?年轻人下馆子不光是吃饱，还要吃得好，体验好，吃完之后身心俱爽，这些才是关键。

四特色菜品是根本

做到上一个点还不够，因为当你的竞争对手赶上来了之后，竞争又开始白热化了。这就需要店里有拿手好菜，能让客人记得住。餐厅得有比同类餐厅更具有鲜明特色的菜品，也不需要太多，能压倒对手就可以，但也不能太少，这样容易被贴标签，流失部分客户。

投稿作者：孤芳不自赏46

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