葡萄籽榨油也赚钱

2015.05.08 来源: 互联网大字

不过，河北省蔚县欣奇典生物科技有限公司——现代化的大型食用油加工厂把这葡萄籽变成了**的宝贝。

葡萄籽蕴含丰富的营养成分，比如原花青素含量在4%左右，亚油酸含量在70%左右，还有维生素E、维生素A、各种矿物质。壳内的小仁可以榨出食用葡萄籽油。要榨出油，对葡萄籽的湿度、压榨温度还有机械设备，都有很高的要求。

刚榨好的葡萄籽油呈墨绿色，还有葡萄的清香味。100斤葡萄籽可以压榨出10斤葡萄籽油，出油率大概在8%-12%。每吨2万元左右。因为成本相当低，所以挺**。

榨出的**道油，俗称毛油，不能直接食用。在欣奇典公司，毛油被脱酸、脱水、脱胶、脱色、脱嗅、脱蜡，*终出厂。6道工序后的葡萄籽油，颜色比毛油清澈透明，几乎没什么味道，和花生油一样。不过，把这两种油放到冰箱里5摄氏度条件下冷藏5个小时后，花生油变白了、凝固了，葡萄籽油却没有凝固。

这与不饱和脂肪酸的含量有关。葡萄籽油的不饱和脂肪酸含量高达90%。如今，葡萄籽油的营养价值和医疗作用已经得到国内外医学界、营养学家的普遍认可。

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