【支招】快餐店赚钱小妙招

2013.04.24 来源: 互联网大字

快餐店**小妙招有哪些?快餐店如何经营**？现在的餐饮行业*爆程度让人瞠目结舌，尤其是快餐店非常符合时代需求，是绝不会缺少销路的，开快餐店可以说是餐饮行业中发展前景*好的项目，但在众多的快餐店中你如何才能做到特别，下面就随小编一起看看快餐店**小妙招。

一、半年到一年的时间，同质化中找不同

快餐店**小妙招，我们可以从菜品上划分为：川菜、鲁菜、闽菜、上海菜、京菜等(在每周的菜谱上注明)，以适合不同口味的消费者，同时，让北漂一族看到家乡菜，从情感上能产生共鸣。第一步这样运做的好处在于，仅仅在菜谱上做一下分类就可以，并且这样的操作模式，简单对现有的快餐模式调整一下就可以。如果开始的时候就按男女营养餐进行细分定位，我们的经验和资源可能不具备。第一步的目的是先抢市场再做品牌。

二、根据我们的经验和资源积累程度，在一年前后就可以迅速启动，在市场细分上领先竞争对手

快餐店**小妙招：把快餐速递市场从消费者性别和需求不同的角度进行细分，即按男女进行细分，比如：男士餐、女士餐，营养的关键一是在菜的搭配上，同时考虑在营养汤料上做文章，开发出比如方便面调料一样的营养汤。

三、在第二年前后可以考虑，或者可以提前，与第二部一同运做

按营养进行细分，比如：男士营养餐，女士营养餐。营养的关键一是在菜上，二是可以考虑在汤上做文章比如压缩的汤粉汤料就象方便面调料一样。我们的定位就在快餐营养专家上。

四、市场定位

目标消费者：白领上班族，和有一定经济消费能力的团购单位。目标市场：北京高档消费能力的商圈有亚运村、中关村、西单、CBD和朝外五个主要商圈，这也是下一步我们加工点的重点布局区域。目标竞争对手：丽华快餐，这是我们超越的标杆。

投稿作者：孤芳不自赏46

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