武汉风味小吃奇妙的汉口精武鸭制品

2015.05.08 来源: 互联网大字

风靡全国的酱卤鸭脖，具有浓郁的武汉特色。它起源于武汉市精武路，逐渐成为了武汉城市的一道亮丽的名片。汉口精武鸭脖作为正宗武汉鸭制品品牌，正成为武汉鸭制品乃至整个餐饮行业的一面旗帜。

谈到汉口精武鸭脖品牌的历史，还要追溯到上世纪九十年代。当时在武汉汉口的精武路，陆陆续续开起了一家家鸭脖、酱卤鸭制品店铺，这些店铺的鸭脖具有浓郁的特色，味道鲜美，吸引了越来越多本地人的光顾。精武路也因这些店铺的兴起而名声大噪，一时间成为了武**消夜休闲的重要场所。

汉口精武鸭脖是精武路店铺中*早开起的一家，*初它也跟其他精武路上的店铺一样，维持着天天“锅见底筲箕空”的运营状态。然而汉口精武鸭脖的创始人并不满足现状，他要将鸭脖、鸭肉制品这样具有武汉风味的小吃发扬光大。于是，漫长而艰苦的改革、发展之路开始了。2003年汉口精武鸭脖注册商标，成为精武路上**家商标注册的鸭肉品牌。

随后，采用公司化运营模式，传统与现代相结合的生产工艺，加上汉口精武鸭脖门店周到的服务，汉口精武鸭脖很快发展壮大，一跃成为武汉市乃至全国都知名的鸭肉制品品牌。

汉口精武鸭脖制品类型丰富，味道鲜美，口味正宗。鸭脖鲜香麻辣，辣口不辣喉，特别有嚼头。它拥有*特的鲜香味道，以及爽快到让人冒汗的辣味，越嚼越让人感觉上瘾。它特别入味，汤汁渗入骨髓里，使得鸭脖骨内流汁，放在口中香味久久不会散去。鸭翅是鸭子运动*多的地方，肉质细密，嫩而不腻，细细品味之下真是妙不可言。鸭肫不仅肉质细密耐嚼，脆爽可口。鸭掌筋多皮厚，汤汁丰富，富有嚼劲，味厚而嚼不腻。

汉口精武鸭脖制品之所以能够**市场，受到消费者青睐，是因为企业一如既往对工艺的坚持。汉口精武鸭脖将传统食品工艺与现代科学生产体系相结合，工艺细致繁琐，选料优良严苛、不添加任何人工合成的香精色素、全程严格控制产品温度和各个阶段的时间**产品生产过程的口感和安全。采用传统老汤进行卤制，大*煮制，小*慢熬，浸出香辛料的药材香味结合鸭肉的鲜味，真是美味无比。另外，汉口精武鸭脖采用自己培育出的**种鸭，体型适中，瘦肉率高，腥臊味低，从源头**了产品的品质。

汉口精武鸭脖坚持正宗口味，锐意进取，精益求精。其鸭肉制品不仅深受武汉本地人的欢迎，更是承载着武汉特色饮食文化走出武汉，风靡全国!

投稿作者：孤芳不自赏46

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