营养云贵菜：洋芋饭

2013.04.23 来源: 互联网大字

说起云贵地区，大家想到的是山美水美人更美，想到的是如画的风景和民族的风情。这里有众多少数民族，有丰富的旅游资源。可是您知道么?在这片美丽的土地上，还有很多美食呢。今天3158餐饮网小编带您认识营养云贵菜——洋芋饭。

洋芋饭的做法

1 大米洗干净后提前泡半个小时;洋芋(即土豆)去皮后切成1厘米见方的丁，用清水洗去表面的淀粉

2 土豆块沥干水备用;锅热油，放入洋芋丁翻炒，加适量盐调味后，均匀地铺在锅底(不重叠)

3 把泡好的米放进去，加入开水**没过米;中*焖三分钟后改小*继续焖十分钟(这时水基本上看不到了，用勺子舀少许油沿着锅边走一圈);然后继续焖八分钟左右，关*后再焖三分钟即可

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