烧烤知识大全：烧烤调料配方有哪些?

2013.04.22 来源: 互联网大字

烧烤调料配方有哪些?对于年轻人来说，吃烧烤是每个人的*爱了;烤烧烤不但是一种享受，更是增加与同学、与同事之间交流的一种方式;周末的时候约上三五好友一起去烤着烧烤，喝着啤酒，畅谈人生，何不是一件大快人心的事情……

烧烤调料配方有哪些?基本调料是少不了的：孜然粉、椒盐(可用其代替食盐)、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油、糖水，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。另外，在烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴出油，这些油滴被炭*烧着会产生很高的*焰烤焦网架上的食物，如果用水喷洒，只会产生烟灰污染食物，这时只要在*中撒些盐就可解决问题。

烧烤调料配方有哪些?小编辑建议使用小玻璃瓶的系列调料，很好携带，带小孔的内盖又便于使用，无论是居家还是野外都是不错的选择。

调和油是烧烤中不可缺少的，可以使食品更容易烧熟，同时**食物的鲜嫩。烧烤调料配方有哪些?调和油*好用密封性能好的玻璃瓶装，使用时可以倒到杯子中，用小毛刷在食品上刷制。

烧烤调料配方有哪些?糖水在烧烤时可以出色、增加口味。但糖经长时间加温后易产生不利于人身体健康的物质，且糖的热量较高，建议少用，迟用。

孜然粉只要烤肉的时候撒在上面就可以，鸡翅要烤的半熟再撒，撒的太早烤焦了味道反而不香了。烧烤酱超市里见的不多，可以用辣酱等其他酱代替，如果不怕麻烦可以根据自己的喜好自制。

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投稿作者：孤芳不自赏46

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