在家如何制作红焖大虾？

2015.05.07 来源: 互联网大字

炎炎的夏季来了，又到了吃虾的好时节，那在家如何制作红焖大虾呢?红焖大虾制作简单，不需要繁琐的材料。

红焖大虾主料：虾8-10只

辅料：葱1小段姜1小块番茄酱2-3大勺

盐3小勺糖50克花生油20克

红焖大虾制作步骤：1.剪开虾头，去虾脚，挑虾线

2.准备材料，葱、姜、番茄酱、盐、糖

3.起锅了，放油适量，放入大虾煎一下，煎一下，达到让大虾外面脆一些，有质感

4.煎红翻面，取出摆放备用

5.另起一锅，放油，煸葱、姜

6.将葱姜捞出扔掉，就要煸葱、姜后的油

7.放入番茄酱，煸炒一会，然后加水，水要没过所有虾，所以估计下水量，多放一点;

8.放入2-3小勺盐，这里的盐量比平时炒菜要多，

9.放入刚才煎好的虾，微微煮一两分钟

10.随后放入糖，糖会和盐互相调和，中和咸味，

11.虾再煮三四分钟，把大虾捞出，装盘!

12.酱汁留在锅中继续熬煮至浓稠，*后将酱汁淋在大虾上

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