香辣肉末茄子怎么制作好吃？

2015.05.07 来源: 互联网大字

茄子，是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。茄子可以制作很多，那在家如何制作香辣肉末茄子呢?

香辣肉末茄子主料：猪肉馅100克茄子3条

辅料：生抽1勺食盐2克葱2根大蒜3瓣

白糖半勺料酒1勺豆瓣酱1勺姜半块植物油适量

香辣肉末茄子的做法

香辣肉末茄子做法：1.茄子切滚刀块，肉末加入料酒，盐腌制十分钟，葱、姜、蒜切成末

2.锅中加油放入姜、蒜、豆瓣酱炒出香味，加入肉末煸炒变色，

3.再把茄子倒入继续翻炒，加入生抽、白砂糖，

4.少许盐继续翻炒

5.炒至茄子变得软烂入味即可

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