在家如何制作美味的荷叶糯米鸡?

2015.05.07 来源: 互联网大字

糯米鸡是不少人喜爱的早餐，味道非常的美味，那自己在家如何制作美味的荷叶糯米鸡?提前做好的糯米鸡，可放入冰箱冷藏保存3天，吃的时候加热就可以了，作为早餐非常方便。

荷叶糯米鸡主料：糯米500克鸡腿1个

辅料：荷叶5块香菇10朵蚝油4克生抽5克胡椒粉2克

生粉2克姜1块杞子15粒红枣1个花生油适量食盐5克

荷叶糯米鸡的做法：1.糯米洗净浸泡2小时，香菇洗净泡发，干荷叶热水泡软

2.泡好的糯米调入3克的盐和几滴油拌匀，加入刚没过米面的水蒸熟，约需45分钟

3.鸡腿去除骨头，鸡肉切小块，调入蚝油、生抽、生粉、油、盐腌一下

4.泡发好的香菇切丝，红枣、姜也切丝和杞子一起与鸡肉拌

5.蒸好的糯米饭打散放凉

6.泡软的荷叶煎去蒂部，一分为二

7.勺一勺米饭于荷叶中间摊薄，再放上鸡肉香菇馅料

8.上面再盖一层米饭，说沾点水防黏，把米饭握成团

9.卷起荷叶，再把两端折起来

10.包好的糯米鸡放于以装有水的蒸锅内

11.大*烧开转中*蒸30分，就熟啦

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