下饭菜：芋头烧鸡肉

2015.05.09 来源: 互联网大字

芋头烧鸡肉的做法其实很简单，重要的是要挑对食材，然后掌握*候，现在就跟着一起来动手学习吧!

原料：

鸡腿肉芋头

台湾酱油米酒

黑胡椒白胡椒

做法:

1.将芋头切成菱形块油炸

2.用米酒酱油腌制鸡肉，去腥、上色

3.用干辣椒和蒜爆炒鸡肉

4.用白胡椒和黑胡椒提香

5.将炸好的芋头和鸡块炒熟、调味

小贴士:

1、挑芋头窍门：捏着软、闻着香的芋头*好吃

2、炸芋头时能用筷子戳透就表示熟了

3、芋头烧鸡要加水，这样鸡肉更嫩

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