四川巴中美食：巴中小吃

2015.05.07 来源: 互联网大字

串串是**的巴中小吃，用干净的竹签将切成小块的食物穿起来，然后在放有各种香料的熬了不知道多少岁月的老汤里煮熟，然后再配你依据自己口味调制的调料小碟里，味道硬是巴适得很。串串在巴中的很多地方都有，但是以原草坝街的串串*为**，那里的串串可以算是巴中历史*悠久，光顾人次*多的了，而且以那里的味道*为正宗，辣而不燥，酸而不涩，油而不腻，实在爽口得很。

香菇炖腊肉是以巴中特有的腊肉和通江香菇为主料辅以当地名贵山珍精制而成。巴中人在每年小寒过后，将所杀年猪加工成块，用盐浸泡一月左右，再吊在*塘上用柏桠枝烧*烟熏。

这种腊肉香味可口，而且保存一两年不腐烂。民间还将杀年猪的鲜血与豆腐、糯米加工制成血丸子，作待客的风味菜。

诺水河风景名胜区位于四川省东北部的“中国银耳之乡”通江县境内，幅员450余平方公里，海拔500——2088.6米，主要景点集中在诺水河畔，临江峡谷，空山天盆，麻坝石林等四大片区。它紧邻陕西汉中，东有“秦川锁钥”护持，西与“剑门蜀道”相连，境内秀水中流，奇泉遍地，险峰兀立，怪石丛生，关隘、峡谷、飞瀑、暗河比比皆是，大致可分“诺水洞天 ”、“临江丽峡”、“空山天盆”、“麻坝石林 ”四大*立景区，呈弧形分布，与***同志誉为“全国第二大苏区”——川陕苏区的*府通江县城构成一条环形风景线，堪称秦巴山区**胜地。

投稿作者：孤芳不自赏46

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