夏季吃蛋有何好处?不同的蛋各有哪些不同效果？

2015.05.07 来源: 互联网大字

随着气温的升高，一年中的夏季来临了。天气转热，人的心神易受到扰乱，因此夏季要保持心情愉快的状态，夏季吃蛋有何好处呢?不同的蛋各有哪些不同效果呢?

立夏过后，天气变热，人们会觉得烦躁上*，食欲也会有所下降。因此，立夏的饮食原则是“增酸减苦、补肾助肝、调养胃气”。具体说来，饮食应清淡，以易消化、富含维生素的食物为主，大鱼大肉和油腻辛辣的食物要少吃。

全国各地的传统食俗各有不同，***的要数“立夏蛋”了。立夏吃蛋的习俗由来已久，俗话说“立夏吃了蛋，热天不疰夏”，就是说立夏吃蛋能预防暑天常见的食欲不振、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。不过，蛋的种类繁多，如何食用也要看体质。

*常食用的鸡蛋，性平，补气虚，有安神养心的功能，生病吃鸡蛋可以帮助**体力。鸡蛋不伤脾胃，一般人都适合，但不宜多吃，每天1—2个比较合适。鸭蛋性凉，能滋阴清肺，适宜阴虚*旺者食用。鹅蛋甘温，中医认为可补中益气。白水煮蛋是*佳的吃法，煎蛋维生素损失较大，未熟的蛋*好别吃。

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