济南民间传统菜麻汁豆角的做法

2013.04.22 来源: 互联网大字

麻汁豆角是一个夏季时令菜，系济南民间传统做法，做法简单，口感丰富。豆角碧绿脆嫩，麻汁味浓。具体做法如下所示：

材料：豇豆(长豆角)适量、麻汁适量、凉拌醋适量、生抽适量、蒜末适量、盐适量、鸡精适量

麻汁豆角的做法：

1.长豆角，洗净，掰去头尾。

2. 切成整齐的段，越5厘米宽。

3. 锅中烧水，放入少许盐和色拉油(可以使豆角更加翠绿)，将豆角段放入焯熟。多焯一会，豆角不熟不能吃哦!

4. 焯熟之后投凉，可以使豆角口感更脆爽。

5. 控干水份，整齐的码在盘内。

6. 麻汁一大勺，加入生抽、凉拌醋、盐、鸡精、蒜泥，搅拌均匀。

7. 将酱汁舀入盘内，淋在豆角上面。

8. 完成，上桌!

麻汁豆角做法小贴士：

1、豆角焯水时间不能太短，有可能会中毒呢!

2、水中放少许盐和色拉油，会使豆角更加的翠绿。

3、凉拌的酱汁也可以根据自己喜好添加。

下一篇没有了

正新大鸡排利润有多大加盟条件有哪些

社会生活节奏的越来越快，很多上班族都感到时间不够用，都希望能够花更少的时间完成更多的事情。这个时候，...

开家零食店比经营其他项目要好发展，只要是选择的零食项目知名度高，就算是没有开店技术，也会让您成功开店...

零食店投资选专业品牌怡佳仁给你好商机

当前零食市场的发展潜力大，不同品牌不同口味的零食出现在大家的面前，创业者想要从中选择最有实力的一个来...

2019做什么生意有前景?小编觉得开家休闲食品店还不错的哦。人们的休闲时光怎能少得了美味的休闲食品，...

随社会前进的步伐，在市场上各个行业都在迅速前行，所以现在很多人都在选择创业，然而在找项目时，不是需要...

踏入零食行业的创业者真的是络绎不绝，因为大家知道这是一个有钱赚的行业，就是不了解选择什么样的品牌合适...

济南民间传统菜 麻汁豆角的做法