山东特色菜谱酥双卷的做法详解

2013.04.22 来源: 互联网大字

山东特色菜谱酥双卷的做法简单，是美食菜谱中的常见菜，但怎么做酥双卷好吃，跟着美食小编的做法来做这道酥双卷吧。

主料：水发海带1000克、白菜叶1000克

配料：肥膘肉、葱、姜

调料：盐、味精、门糖、料酒、老抽、米醋、八角、花椒、干辣椒、香油

酥双卷的做法:

1、海带选肉厚、较宽的部位切好。将肥膘肉切条，放住海带一头，卷成卷扎紧，入酥锅中酥制。

2、白菜叶开水烫一下，卷成卷，入盘中，锅中对好麻辣汁，倒在菜卷上，泡至入味。

3、将酥好的海带卷切成厚一点的片围在盘边，白菜卷改马蹄块或段堆在中问即可。

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