火爆腰花是怎么炼出来的，火爆腰花的做法

2013.04.22 来源: 互联网大字

*爆腰花的做法有哪些技巧?常言道:好女人要下得厨房,上得厅堂嘛!将来真要嫁人了,不会做几道拿手好菜也不行啊!想想这好笑又丢人的事儿,还是觉得有机会一定得多学习学习才行啊!今天有机会学习到了*爆腰花的做法，好东西就是要与大家分享，一起来看看*爆腰花的做法的做法吧!

*爆腰花的做法，需要准备的材料：腰花400克、鲜冬笋、木耳少许、泡辣椒15克酱油15克黄酒10克盐2克白糖5克胡椒粉和醋少许香油少许葱姜蒜适量淀粉适量

*爆腰花的做法：

1、将猪腰洗净，用刀从中间片开。再将内部的白色脂肪去除不要

2、在处理好的猪腰上，切成竖条儿，底部不要切断，间隔3毫米*合适。切好后，再扭转方向，交叉着再切竖条儿

3、将切好花刀的猪腰，切成小块备用。葱姜蒜切成碎末备用。青红椒去蒂去籽后切成条

4、取一个小碗，调入料酒，生抽，老抽，米醋，白糖，味精，盐，水淀粉和香油，搅匀后备用

5、锅中倒入清水，大*煮沸后，放入腰花焯烫5秒钟捞出，沥干水分

6、锅中倒入油，大*加热，待油5成热时，放入干红辣椒，然后放人葱姜蒜碎，煸出香味后，倒入青红椒炒10秒钟，放入腰花，淋入提前配好的料汁，快速翻炒几下，待料汁均匀的包裹在腰花上即可关*

*爆腰花的做法小贴士：

1、处理不当会有腥臊味，因此在做之前：一定要将猪腰剖开，将内部的白色脂肪去除;必须经过焯烫的步骤。

2、味汁的分量还可以，大家可以称一下感觉感觉，不过淀粉要用到位，别到时候淀粉没用对，骂我的味汁太多或者太少什么的，我就冤枉呀。

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